一条刷绿漆的老黄瓜

我的博瓷瓦纳和柴米油盐


草梅 @ 2009-07-08 17:36

昨晚临睡前,二毛同学和我谈心:“我今天不高兴,我不喜欢二,可我是星期二值日,我坐第二排,还是第二排的第二个人,我还叫二毛,你们怎么给我起这么难听的名字?呜呜……”特别伤心,“谁告诉你二不好啊?”“姐姐,姐姐说二就是傻的意思,我们班小朋友也说不好,说是二毛就是两毛钱。”“那以后不叫你的小名了,就叫大名好吗?”“我也不喜欢我的大名,你们干吗不把这个名字给姐姐,我喜欢姐姐的名字。”又快哭了……“好了好了,那以后叫毛毛行吗?”“行,以后你再叫我二毛,要给我加分的啊。”“万一妈妈不小心叫了怎么办?慢慢来,叫一次不加分,叫两次才加分好吗?”“好!”好什么好?两不就是二,又回到二了。


 
草梅 @ 2009-07-07 13:09

前两天,二毛同学看到我从超市买回来的蒜头,说:“妈妈,大蒜像包子。”一看还真有点像,我以前怎么就没注意到呢?


















 
草梅 @ 2009-07-07 12:34

Vina嗔怪她家某人不会买东西,背了一堆香皂回来,当然心里一定非常甜蜜。不好意思地说,我出国时也挺喜欢背点香皂回来的。特别喜欢那些香皂,工业化的大潮下,好像还留了一小块手工业的净土给香皂,还有蜡烛。那些香皂大小不等、形状多样、颜色丰富、气味芬芳、包装特别……真让人爱不释手。有一家叫LUSH的店卖很多香皂,猛一看还以为糕点店呢,他们的广告语好像就是,这些东西看起来像奶酪,闻起来芬芳,其实是手工做的香皂。包一块漂亮的香皂就是一份像样的小礼物。还真翻出一盒我以前买的意大利橄榄油香皂。我这盒应该不是手工香皂,但也是古老的香皂公司做的,还是橄榄油的。这香皂的颜色我真喜欢。

































 
草梅 @ 2009-07-05 14:03

这个还真有点难得呢,据说南京丁山饭店做的地道,不过我们今天做的也相当不赖。鱼用的是沃尔玛买的新鲜有机鲫鱼,用油煎香,加开水就是白色浓郁的汤汁。慢慢炖,加姜和葱段,最后加面条和小油菜。原始的小刀面就是用小刀切的面了,我用的是超市买的新鲜面。

















 
草梅 @ 2009-07-05 12:58

苦瓜不影响其它食材的味道,和虾一起烧当然没关系了。加了豆豉、姜沫和蒜沫。

















 
草梅 @ 2009-07-02 20:23

写给亲爱的……卖个关子:)

红烧肉无疑是最好吃的肉之一。想做红烧肉,先要选好肉,一定要五花肉,有肥有瘦,连皮带肉,肥瘦相间的层次越多越好。如果能用有机猪肉是最好的,牛羊肉还好,猪肉的有机和非有机区别特别大,这当然只是我的一家之言。有机猪骨头熬的汤特别香,而普通猪骨头熬的汤有点腥。
 
我自己的做法,把肉洗干净用开水焯一下,然后锅里放油,油热后放糖炒一炒,如果要炒,要等白糖炒得有点起泡时再加肉。这个步骤如果觉得不好操作,可以放弃。也就是直接加焯好的五花肉翻炒,加酱油,我一般加老抽,再加一点点酒,料酒、黄酒、葡萄酒都行。然后加开水煮,水盖住肉再多一点点水就好,也可以丢一两个八角进去,煮的时间长一点,大火煮开改小火。觉得肉差不多了了,加冰糖以取代前面不好掌握的炒糖色(有些人读SAI),这个时候要经常看着点,要不容易糊锅。40分钟到一小时,汤汁快收干了加点盐就好了。如果汤还没收干,再多煮一会就好了,肉软烂一些更香。也可以开盖儿煮,汤收得快。有些人喜欢红烧肉有点独特风味,有加豆腐乳的,就是南乳红烧肉,上海老饭店就卖这个。有加大量的蒜的,一开始就加,蒜到最后已经稀烂,蒜味儿已经完全进到肉里了。据说毛氏红烧肉就是这样。做红烧肉,肉太少了不好做,最好至少要两斤肉左右,做好了可以慢慢吃。


 
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· 07/09 草梅看着挺厚道的,老拿我们二毛逗乐...
· 07/09 小二毛实在太好玩了!!...
· 07/09 我念给办公室的同事听,我边念同事边...
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· 07/09 着思维也太活跃了,啥都可以联系上二...
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